青苹果酵素

在制作了环保酵素后，无意间看到食用酵素的好处也很多，加上本身有胃酸倒流的问题，希望能饮用酵素改善问题。

食用酵素准备过程比较严格，所有用品必须经过热水消毒，然后必须保持干爽，不能有水或油、 保存罐子也必须是玻璃罐。

食用酵素的比例是糖：水果 1：1。

首先将柠檬，青苹果洗干净然后吹干。由于担心苹果皮有蜡，所以也将柠檬和青苹果去皮去籽然后切片。

在玻璃罐底铺上一层糖，然后柠檬，青苹果。不断重复铺叠至到满。很多人都说不要铺到满，因为担心液体会漏出来。可是发现到其实铺到满，过了一会当糖开始融化，实际高度就会降至8成满。铺好后就围上4层保鲜膜然后把保鲜膜往罐子口压下，这样气体就不会逼爆罐子了。

下图是完成密封过程后，糖已开始融化了。希望能够成功！！

过了一晚，糖已融化的7788了。。。耶！！

环保酵素

由于开始种植一些植物在阳台，又需要常常施肥，心想不如就来个DIY，自己做个环保酵素吧！

环保酵素的基本比例就是 糖:厨余:水 1kg:3kg:10L. 由于第一次做，就试验性的做一次小分的。根据比例减掉分量， 就是 125g:375g:1.25L.

心想希望味道会好闻点的，所以就用了橙皮，柠檬皮和黄瓜皮来制作。

首先将水和糖搅拌好，然后倒进塑料桶。然后将厨余切小片然后也倒入桶内，盖好盖子。记得每天开盖让气流出来。预测3个月可以用。