Roll-ppang 韩式餐包

材料：
牛油 3汤匙
盐 1/4茶匙
糖 2汤匙 
All purpose flour 1+1/2+1/4 cup
干性酵母 2茶匙
冷牛奶 1/2cup 
蛋  1颗

烤箱温度： 200度

做法：
1.将牛油，糖和盐倒入大锅。开小火将其慢慢融化然后关火。
2.倒入牛奶和蛋然后搅拌均匀。
3.倒入酵母然后静置至少1分钟。
4.倒入all purpose flour 搅拌均匀后(这时的面团会是粘手的)，盖上锅盖静置1小时至2倍大。
5.1小时后，将面团里的空气排出，然后手搓面团大约1/2小时。
6.再盖上锅盖静置1/2小时。
7.1/2小时后，将面团里的空气排出然后将面团分为6份。
8.每份面团搓成圆柱形，长大约8寸。将圆柱形面团在手指绕一圈然后将面团尾巴从下往上叉入圆圈洞内。将绕好的面团外面整型，要保持球形的状态
9.将容器扫上一点油，然后将面团放入。每个面团要保持一定的距离，因为稍候面团还是会继续扩大。再盖上锅盖静置1小时。
10.1小时后，将面团表面扫上蛋白液。放入预热好的烤箱，上下火烤大约17-18分钟。

此食谱是参考自 maangchi.com并做了稍微改动。

香蕉牛油蛋糕

材料：
低筋面粉 240g
鸡蛋 4颗
牛油 200g
细砂糖 200g
牛奶 60g
熟透香蕉(去皮) 250g
baking soda 1 teaspoon
baking powder 1/2 teaspoon

烤箱温度： 180度

做法：
1. 将蛋白蛋黄分开。将一半的细砂糖分3次混入蛋白用高速打至硬性发泡。
2. 好了之后，将软化的牛油混入另一半细砂糖打发至浅白色。
3. 慢慢将蛋黄倒入打发的牛油。要一点一点倒入蛋黄，当蛋黄融入牛油后才再继续倒入蛋黄。
4. 用另一个碗，用叉子将香蕉压至糊状。如果喜欢有口感，可以不用压太碎。
5. 将(4)倒入(3)，搅拌均匀然后再倒入牛奶和过筛的低筋面粉/baking soda/baking powder。
6. 搅拌均匀后，将其用上下搅拌的方式混合好蛋白。
7. 将容器扫上一点油，然后倒入面糊。
8. 放入预热好的烤箱，上下火烤25分钟。

Note:

-这次由于不够牛油，所以混入50g的玉米油。

-这个蛋糕口感比较湿，如果喜欢比较干的口感，可以减少牛奶的分量。

-甜度刚刚好，不过下次会想再减10g的糖.