轻松免揉松软面包

材料：溶化牛油 60g
清水 150g
糖 60g
高筋面粉 300g
cream/奶粉 20g
蛋  1颗

烤箱温度： 180度


做法：

  1. 将所有材料混入盆内，搅拌均匀 （使用大一点的盆，因为面团会膨胀）。
  2. 混合好后，盖上保鲜膜/盘子然后送入冰箱冷藏至少1夜（12-14 小时）

3. 隔天，取出面团整形后，放置一旁待发酵 1小时左右。

4. 1小时后，将面团表面扫上蛋液。放入预热好的烤箱，上下火烤大约17-18分钟。

note:
* 由于没有奶粉，所以使用了还未打发的whipping cream
* 面团在从冰箱拿出时会比较好整形，如果还没用到其余面团，可以放回冰箱。如粘手，可使用一些面粉粘在手。
* 面包的口感很好，就算隔天才吃都还是保持着柔软的质地。